Projekt: Ko zadišijo zeli …
Partnerstvo:
- LAS »Od Pohorja do Bohorja«
- LAS Zgornje Savinjske in Šaleške doline
- LAS Raznolikost podeželja
- LAS Obsotelje in Kozjansko
- LAS Bogastvo podeželja
- LAG Chirpan (Bolgarija)
- LAS Samokov (Bolgarija)
Projektno partnerstvo LAS »Od Pohorja do Bohorja«
- Milan Kalan
- Razvojna agencija Kozjansko
Opis projekta:
Nabiranje in pridelava zelišč imata v Sloveniji že dolgoletno tradicijo. Obe dejavnosti sta se v preteklosti razvijali in ohranjali predvsem v samostanih, predvsem na področju zdravilstva. Za tem se je razvilo tudi nabiranje zelišč, sušenje le-teh in zbiranje posušenih zelišč v odkupnih centrih za potrebe živilske in farmacevtske industrije. Ravno za namene organiziranega odkupa se je razvila tudi pridelava zelišč.
5 slovenskih in 2 bolgarska LASa se srečuje z enotnim izzivom, kako neizkoriščene potenciale izjemne biotske raznovrstnosti in tradicionalnih znanj s področja zeliščarstva in divjih zeli spremeniti v razvojno priložnost. Zelišča in divje zeli imajo posebno mesto v tradiciji obeh držav, njihova ekološka pridelava in predelava pa je v času »industrijske pridelave in predelave« zelišč in izdelkov iz njih, ki je sicer cenovno ugodna, vendar je hkrati vprašljiva njihova kvaliteta.
Z operacijo se rešujejo specifične potrebe po krepitvi kvalitetne pridelave in predelave zeli z investicijami v ekološko pridelavo in predelavo zeli, promociji ekoloških zelišč in divjih, prosto rastočih zeli, izobraževanju in spodbujanju ekološke pridelave in predelave ter njihova uporaba, prenašajo se dobre prakse med LAS-i, iščejo povezave in nova znanja, krepijo se zmogljivosti lokalnega razvoja, ki se bodo implementirala na območju vključenih LAS.
Z operacijo sodelovanja bomo prispevali k Evropskemu zelenemu dogovoru, saj bomo bistveno prispevali k uresničitvi Strategije od vil do vilic preko obravnave izzivov trajnostnih prehranskih sistemov in neločljive povezave med zdravimi ljudmi, zdravimi družbami in zdravim planetom (povečanje biotske pestrosti). Podpirali bomo nove priložnosti s ciljem zagotavljanja prehranske varnosti in trajnosti.
Cilji operacije so naslednji:
- Krepitev ekonomskih zmožnosti ekoloških kmetij,
- Posodobitev in ureditev javne infrastrukture z namenom promocije zeliščarstva,
- Vključevanje ekoloških zelišč in divjih zelišč v kulinarično ponudbo območja,
- Krepitev kompetenc in znanja na območju izvajanja operacije,
- Prenos dobrih praks in njihova implementacija na območju posameznih LAS-ov,
- Spodbujanje ekološke pridelave in predelave na območju posameznih LAS,
- ustvariti standard za varno, bogato in hranljivo ter kakovostno hrano,
- vključevanje zelišč v terapevtske in sprostitvene namene.
Vsebinski sklopi:
Koordinacija in vodenje
- Sodelovanje med LASi (partnerski sestanki, usklajevanje izvajanja aktivnosti, sodelovanje pri dogodkih na območjih drugih LASov)
- Sodelovanje s partnerji na nivoju posameznih LAS (sestanki partnerjev, usklajevanje aktivnosti, udeležba na dogodkih na območju LAS
- Koordinacija in vodenje ključnih projektnih aktivnosti
- Spremljanje in vrednotenje operacije
Vlaganja v opremo
Krepitev potencialov ekoloških kmetij in drugih ekoloških pridelovalcev in predelovalcev
- oprema za predelavo zelišč,
- nakup kmetijske mehanizacije za pridelavo zelišč,
- nakup welness opreme za nadgradnjo ponudbe na zeliščni kmetiji,
- ureditev namakalnega sistema,
- nov nasad damaščanskih vrtnic
- ureditev aromaterapevtskega vrta.
Urejanje javne infrastrukture z namenom promocije zeliščarstva in divjih zeli
- nadgradnja peš in kolesarskih poti (usmerjevalne table, panoramske table, počivališča, …), in prilagoditev gibalno oviranim osebam,
- ureditev javne poti,
- ureditev rudarske tematske poti,
- razvoj pametne urbane opreme,
- nakup stojnic za trženjske prireditve.
Krepitev kompetenc in znanj na območjih LAS
- izobraževanje za pridobitev ekološkega certifikata,
- ogledi ekoloških kmetij
- delavnice za ranljive skupine na temo zeliščarstva, divje kulinarike, priprava jedilnika divje kulinarike,
- izobraževalna delavnica in izvedba prireditve Dan špargljev
Približajmo zelišča ljudem
- Izvedba dogodkov z namenom promocije zelišč in ekološkega kmetovanja (Festival zelišč, Bučn'ce, Likof na taberhi, Dobrote slovenskih kmetij, …)
Promocija operacije
Projektne aktivnosti LAS »Od Pohorja do Bohorja«
- nakup nove opreme za predelavo zelišč (sušilnica za zelišča, rotavapor, destilator eteričnih olj, stroj za pakiranje filter vrečk, tiskalnik nalepk in etiketirka),
- nakup stojnic za trženjske prireditve,
- delavnice na temo »divje kulinarike«,
- izvedba prireditve Bučn'ce,
- priprava skupnega promocijskega kataloga zeliščarske ponudbe vseh sodelujočih LAS
- promocija projekta,
- vodenje in koordinacija projekta.
Pričakovan znesek sofinanciranja za LAS »Od Pohorja do Bohorja«: 95.968,27€
Povezava na spletno stran Evropske komisije, namenjene EKSRP: https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/key-policies/common-agricultural-policy/rural-development_sl
Povezava na spletno stran PRP: https://skp.si/
